Домашнее мороженное: Рецепты пломбира и фруктового льда

Рецепт 1: Пломбир

Ингредиенты:
- 2 чашки сливок (жирностью не менее 35%)
- 1 чашка цельного молока
- 3/4 чашки сахара
- 6 желтков яиц
- 2 чайные ложки ванильного экстракта

Инструкции:
1. В сотейнике с толстым дном смешайте сливки, молоко и половину сахара. Нагревайте на среднем огне до появления пара, но не кипятите.

2. В миске взбейте желтки яиц с оставшимся сахаром до образования светлой и пышной массы.
3. Постепенно добавьте небольшое количество горячей смеси из сливок в желтковую смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания яиц.
4. Верните всю смесь обратно в сотейник и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой.
5. Уберите с огня, добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
6. Охладите смесь в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь.
7. Запустите смесь в мороженицу по инструкции производителя.
8. Переложите готовое мороженое в контейнер и заморозьте до готовности.

Рецепт 2: Фруктовый лед

Ингредиенты:
- Смесь свежих фруктов (клубника, персик, манго, апельсин и т.д.)
- Сок половины лимона
- 1/4 чашки меда или сахара (по вкусу)
- Вода

Инструкции:
1. Очистите и порежьте фрукты на небольшие кусочки.
2. Положите фрукты в блендер, добавьте лимонный сок и мед (или сахар).
3. Добавьте немного воды и взбейте все до получения однородной массы.
4. Разлейте смесь в формы для льда или контейнеры.
5. Заморозьте минимум на 4 часа.
6. Подавайте фруктовый лед со свежими фруктами или мятой.


Ранее мы сообщали:

Как приготовить идеальный стейк - Приготовление идеального стейка – это искусство, требующее внимания к деталям.

Идеальная чашка: 5 способов приготовления кофе, которые стоит попробовать - Кофе - это не просто напиток, это целый ритуал. Изысканный аромат, бодрящий вкус и разнообразие способов приготовления делают кофе одним из самых популярных напитков.

Лучшие рецепты для гриль-меню на лето - Лето — время ярких впечатлений и незабываемых вкусов. Когда солнце согревает, а воздух наполняется ароматом дымящегося угля, на помощь приходит гриль.

Сладкая наука: факты о шоколаде и его воздействие на физиологию - Шоколад — это любимый десерт многих людей, и у него есть несколько интересных фактов о его воздействии на организм.