Мандариновый рай: как выбрать самые вкусные цитрусовые

Сорта: на вкус и цвет…

Не все мандарины одинаковы. Разнообразие сортов поражает: от миниатюрных клементинов до крупных сатсум. Каждый сорт обладает своими уникальными вкусовыми качествами и особенностями:

Клементины: Маленькие, сладкие и без косточек – идеальный вариант для детей и тех, кто ценит удобство.

Мякоть нежная, с тонкой кожурой.

Сатсумы (уншиу): Крупные, легко чистятся, обладают насыщенным ароматом и сладким вкусом. Могут содержать косточки.

Тангерины: Среднего размера, сладкие, с тонкой кожурой и небольшим количеством косточек. Отличаются ярким ароматом.

Минеолы: Гибрид мандарина и грейпфрута, обладают более кислым вкусом, чем классические мандарины. Интересный вариант для тех, кто любит кислинку.

Как выбрать идеальный мандарин:

Помимо сорта, существуют общие критерии выбора вкусных мандаринов:

Внешний вид: Выбирайте плоды с гладкой, блестящей кожурой без повреждений, вмятин и пятен. Цвет должен быть насыщенно-оранжевым, без зеленых участков (кроме некоторых сортов, где зеленоватый оттенок допустим).

Вес: Более тяжелые мандарины обычно сочнее и спелее. Попробуйте слегка сжать мандарин в руке – он должен быть упругим, но не слишком твердым. Мягкие мандарины, скорее всего, перезрели.

Аромат: Свежий, интенсивный аромат – признак спелого и вкусного мандарина. Поднесите фрукт к носу и вдохните – аромат должен быть приятным и ярким.

Упругость: Слегка надавите на мандарин. Он должен быть упругим, но не твердым, как камень. Слишком мягкий мандарин может быть перезревшим.

Хранение:

Правильное хранение поможет сохранить свежесть и вкус мандаринов:

• Храните мандарины в холодильнике в специальном контейнере или пакете, чтобы избежать высыхания.

• Не храните мандарины рядом с продуктами с сильным запахом, так как они могут впитать его.

• При комнатной температуре мандарины хранятся недолго, поэтому лучше сразу убрать их в холодильник.

Ранее мы сообщали: 

Оливье: пять самых популярных разновидностей главного новогоднего салата - Салат оливье — одно из самых известных блюд русской кухни, особенно популярное на новогоднем столе. Существует множество вариаций этого салата, каждая из которых имеет свои особенности. Рассмотрим пять самых популярных разновидностей оливье.

Новогодний салат "Мимоза": солнечный вкус праздника - Секрет успеха "Мимозы" кроется не только в удачном сочетании ингредиентов, но и в правильной последовательности их укладки. Каждый слой должен быть аккуратно распределен и слегка утрамбован, чтобы салат держал форму и не разваливался.

Кофейная хроника: когда бодрящий напиток друг, а когда враг? - Кофе – напиток, который миллионы людей по всему миру используют для пробуждения и повышения концентрации. Но, как и любое лекарство, кофе имеет свои показания и противопоказания, связанные с биоритмами нашего организма. Неправильное время употребления может свести на нет все его преимущества и даже нанести вред.

Новогодние идеи для тарталеток на праздничный стол - Тарталетки – незаменимый атрибут праздничного стола. Их миниатюрность и разнообразие начинок позволяют создать настоящий кулинарный фейерверк, поражающий гостей изысканностью и вкусом.